市市场监督管理局山城分局召开春节期间食品安全工作会

1月8日上午，市场监管局山城分局召开春节期间食品安全部署会。

会议部署了重点检查范围。一是严查食品生产加工、流通、餐饮各环节是否合乎规范要求。严厉打击超标添加、超量添加食品添加剂和使用非食品原料加工食品的违法行为；加大对食品（食用农产品）批发市场、农贸（肉菜）市场、商场、超市、校园食堂及周边饮食点的监督执法，加大对餐饮集中区、旅游景区及重点区域餐饮单位的巡查检查力度，加强对节日期间集体聚餐和配送餐服务的整治和餐饮单位的监管。二是加强重点区域、重点食品经销单位的监管。针对节日期间食品消费特点，以人流量集中的大中型生活超市、大中型餐饮单位、批发市场、农贸市场、校园周边、农村食品经营单位、农家乐、农村流动厨房等为重点，特别是春节期间对农家乐旅游接待点餐饮服务单位的监管，保证节假日期间食品安全零事故。三是严查肉类食品市场。对肉品销售的“两证两章”、肉制品销售凭证落实情况进行检查，对“两证两章”、肉制品凭证不全的，坚决进行停用、下架、封存处理。

会议提出五点要求：一是把食品安全工作作为当前工作重中之重来抓。“民以食为天，食以安为先”，市场监管部门要全面履行监管职能，确保人民群众“舌尖上的安全”。二是重新对基层所人员进行网格化划分，按照“界定清晰、网格清楚、责任明确、任务适当、便于协作”的原则进行划分，做到纵向到底、横向到边，责任到人，使监管工作全覆盖、无空挡。三是注意资料留存，尽责免责。执法过程中注意行政执法全程留痕、有效固定保存执法凭证，真实、准确记录反映行政执法行为，避免行政执法争议。四是加强节前食品安全监督检查，做好年夜饭备案，实行承办报备制管理，强化餐饮单位责任意识，加强监督检查，确保广大群众度过一个欢乐祥和的节日。五是全力推进创建工作。把握“为民监管”理念，充分发挥市场监管职能，不断创新食品安全监管举措，积极推进省级食品安全区暨国家食品安全示范城市创建工作。